COMO ACERTAR NA ESCOLHA DOS VINHOS
Depois de um dia estressante, para beber com os amigos ou brindar em um jantar o vinho é sempre bem-vindo. Além de fazer bem ao coração, a bebida também é combina com todos os eventos e estações do ano. Nos dias mais frios acompanha bem o fondue ou uma massa e nos dias mais quentes acompanha bem com peixes, ou até mesmo carnes. Mas a dúvida que sempre fica é: como acertar na escolha? Vamos lá que nosso enófilo Deivi Pereira e Consultor de Imagem Masculina dá estas dicas a você.
Pelo tipo de uva
Cabernet Sauvignon: essa é uma das mais difundidas e conhecidas pelo Brasil. “É bem equilibrado e não tem tanto o tanino, que é o que deixa o vinho mais seco. Tem uma boa proporção do sabor doce e o ácido” explica Deivi que é consultor de moda e enófilo por vinhos.
Merlot: o vinho desta uva é mais leve e ainda assim encorpado. Também tem um sabor frutado, diferente do Cabernet.
Malbec e Tanat: os países mais famosos produtores de vinhos com essas uvas são o Chile e a Argentina. É bem mais encorpado, com a presença marcante do tanino.
Pela safra
Quando você olha o rótulo da garrafa encontra o ano da produção do vinho. 2011, 2009, 2013… Mas como saber qual a importância do ano para o vinho ser bom ou não? “A grande maioria dos vinhos produzidos hoje em dia são jovens, de dois ou três anos atrás, feitos para consumo imediato. E são bons vinhos”, afirma Deivi. Quanto aos mais “antigos”, além de o preço ser mais alto, também são considerados mais encorpados do que os novos e podem não agradar ao paladar de todos.
Pela região
Segundo Deivi Pereira, uma boa opção é escolher um rótulo famoso na região. Por exemplo, se você for tomar um vinho argentino, prefira o Malbec, a uva mais comum por lá. Para não ficar na dúvida, vale dar uma pesquisada antes de comprar.
Escolheu a uva, a safra, o país e até o produtor, mas ainda está em dúvida? Então vá pelo preço mesmo. De acordo com Deivi, vinhos entre R$ 40 e R$ 70 são boas escolhas. “Tente fugir dos vinhos extremamente baratos. Abaixo de R$ 18,90 não é um vinho tão bom assim.”
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